Gói xôi xéo và Sen

Nghe cái tiêu đề nó cứ kênh kênh. Nhưng với bữa tối hôm qua, Xôi và Sen là một.

Trước tiên phải cảm ơn bạn Mai với bạn Sâu Đất đã chỉ dẫn rất tỉ mỉ mà mẻ xôi xéo đầu tay của nhà mình đã thành công mỹ mãn

Vì là lần đầu tiên đồ xôi xéo, không muốn bị thất bại nên mọi thứ được chẩn bị rất chu đáo, từ nguyên liệu đến cả đạo cụ:

Cái lá Sen to hơn cả Ổi:

Mọi thứ đã sẵn sàng. Nếp đang đồ lần một, đỗ đang ngâm chờ nấu, hành đã thái. Có lẽ cực nhất trong món xôi xéo là khâu thái hành, vừa thái vừa khóc ròng 😥

Một bó Sen Hồ Tây với sắc hồng tươi tắn:

Đỗ đã nắm gọn gàng:

Xôi đồ xong lần một, tãi ra khay cho nguội. Thú thực lúc này vẫn hơi lo lo vì thấy gạo còn cứng, chưa có mấy độ dẻo. Đợi xôi khô, vẩy thêm chút nước rồi đồ lại lần 2. Quả thật cái tip đồ xôi hai lần của Mai rất hiệu quả. Xôi rất dẻo, từng hạt xôi căng bóng:


Còn thành quả đây, xôi trong chiếc lá Sen:

Xôi và Sen:

Mẻ xôi xéo đầu tay được đánh giá là hơn cả hàng xôi đầu xóm đoạn Trần Hưng Đạo, nơi mà sáng sáng dân công sở xếp hàng chờ đến lượt (ở đây xôi nào cũng ngon trừ xôi xéo :D), được sánh với hàng xôi xéo nổi tiếng mấy chục năm nay bên góc phố Nguyễn Du.

Cả nhà vừa ăn vừa gật gù tán thưởng, còn chủ nhân thì bay tít lên mây, miệng lẩm bẩm “mình phục mình lăn” 😀

Sáng nay dậy xuống bếp, tròn xoe mắt ngạc nhiên vì lọ Sen đã nở, hương Sen thơm ngát:

Advertisements

88 phản hồi

  1. Em mở hàng nha.
    Vừa đẹp vừa ngon.
    Nhìn bình sen cạnh gói xôi trong lá sen, sao mà thích thế chứ.

    Hành chị thái cũng đẹp đều tay nữa, chắc là dao sắc lẻm ý chị nhỉ.

    • Cảm ơn em!

      Từ trước tới giờ chị ngại thổi xôi, toàn nấu cơm nếp cho nhanh. Lần này mới làm công phu tí nên bắt chước cho giống hàng xôi 😀

      Chị sợ cái khoản thái hành quá 😦

      • chị biết hông, hồi học cấp III, mình em thái hơn 4 cân hành. Đợt đó là kỷ niệm thành lập trường, cả lớp làm bánh bèo (bánh bột lọc). Em đc nhận nhiệm vụ mua và làm hành khô. Ặc, xong thì cả nhà cay xè mắt chứ ko chỉ mỗi em. Chú em phải vô buồng đóng cửa lại :)) (Hồi đó, em ở nhà dì chú mà :D)
        Thái một lúc lại chạy đi rửa mặt một lúc. Hik hik. Hồi đó ai bày cho cách gì ấy để làm cho đỡ, nhưng chắc nhiều quá, đỡ ko nổi. Giờ ko nhớ làm cách gì nữa 😀

      • Chị thái có 2,5 lạng hành mà đã oải. Em thái đến 4kg thì cả nhà khóc là phải. Mà ngày xưa hành còn hăng hơn nhiều!

        Bây giờ chắc người ta có máy thái chứ nhỉ. Hành khô người ta bán sẵn bịch lớn bịch bé. Nhưng mà nghĩ đến đoạn bóc hành thôi cũng đủ hăng lắm rồi 😦

  2. Quả thật công phu, nhất là chị lại kiếm cả lá xen để gói xôi cho thơm nữa. Còn vụ thái hành, hình như em đã đọc ở đâu đó cách tránh cay mắt, trước khi thái hình như phải nhúng dao qua nước muối hoặc chanh tươi gì đó. Để lúc nào check lại

  3. Nấu xôi khéo thì nhiều lúc cũng ngon và đẹp như đồ mà chị, nhất là món xôi trắng ăn với thịt kho tầu. Còn nếu luyện tiếp công phu thì chị thử luôn mấy món: xôi dừa, xôi đỗ. Cách đồ vẫn thế, xôi dừa thì rưới mỡ gà + đường + dừa nạo sợi, xôi đỗ thì rưới mỡ gà + đỗ nạo (giống xôi xéo) trộn đều. Xôi dừa ăn ngay, xôi đỗ thì ăn kèm với chè hoa cau 😀

  4. Món xôi xéo này phải đồ hả chị, không nấu xôi bằng lo vi sóng được à. Nhìn xôi của chị ngon quá. Bình hoa sen đẹp quá. Cái bình cắm hoa sen hay ghê.

  5. Mình lạc vào khách sạn ngàn sao nào đây nhỉ???

  6. Em thích cái entry này quá! Ổi ơi sao mà Ổi dễ thương xế!

    • Thế thì em điểm chỉ vào chữ “like” đi. Chị cũng không biết Hạnh kiếm đâu là cái này nhét vào nhà chị 😀

      • Khi chị vào entry của các blog khác, chị nhìn lên phía trên cùng của cửa sổ đang mở (chỗ ghi mấy cái link: tài khoản của tôi, bảng điều khiển …) thì xếp cuối cùng là “like this”. Khi chị nhấn chọn, entry đó sẽ được post lại kèm đường dẫn trên blog nhà chị. Và kể từ đầu tháng 8 vừa rồi, WP bổ sung thêm tính năng hiển thị những người đã nhấn like cho entry. Cụ thể hơn tí thì chị ngó qua blog của mẹ Titi ấy (http://nhieumat.wordpress.com)

      • Đã đọc và đã hiệu. Cám ơn em 😀

      • Hahaha…vậy ra là chị vừa phong cho em làm “siu nhơn IT” à!…(^___^)

      • Không có công em điểm chỉ vào trước thì chị cũng chẳng biết đằng nào mà lần.
        Vẫn cám ơn em! 😀

      • Em làm ngay rồi nhé, tối qua sau khi bấm bậy bạ vào nhà mình mới tá hỏa chạy sang nhà Titi ngó nghiêng thì đọc được bài mẹ Titi viết nói về cái vụ like vừa mới được WP sáng tạo ra, nhưng mẹ Titi chả dạy cách nếu chẳng may bấm vào nhà mình thì làm thế nào nên loay hoay mãi vẫn ko biết cách xóa, hic hic hic…

      • Sao em giống chị thế không biết. Lúc đầu thấy xuất hiện ô này, cũng tí toáy bấm thử thế là thành mình khen mình 😀
        cũng không làm sao xoá được!

      • Xóa được xóa được 😀
        Nhưng xóa làm chi ạ 😀

        Chị lên góc trái trên cùng của blog, thấy My Account hoặc Tài khoản của tôi, vào đó rồi chọn Read Post I Like

        Nó sẽ hiển thị mọi bài viết mà chị ấn nút like. Dưới mỗi bài có 3 nút, cái nút cuối là để bỏ like đi đấy ạ.

      • ờ, đúng, xoá làm gì nhở 😀

        Túm được áo chuyên gia WP đây rồi, có gì không biết sẽ hỏi tiếp. Chị còn nhiều cái chưa hoàn thiện mà lười quá!

  7. Chị ơi là chị ơi, đẹp quá là đẹp chị ơiiiiiiiiiiiiiiiiiii!

    Nhìn mấy tấm hình mê mẩn luôn chị ơi, Việt không thể tưởng tượng, đẹp quá trời đẹp luôn à!!!

    Bờ tường gạch, bộ ghế nâu, tranh thư pháp…hú..hú…ĐẸP quá chừng chừng luôn à!… (^___^)

  8. Bạn Ổi múa lá sen dễ thương gì đâu luôn! (^__^) Em thích entry này quá đi thôi… (^___^)

  9. Chị ơi, em cứ cuốn lên cuốn xuống ngắm hết bình sen đến chữ thư pháp. Ôi là đẹp! Em rất thích tường gạch để trần nữa… Đúng là xôi trong nhà hàng 5 sao cũng ko bằng.

  10. À, bên đây mỗi khi thái hành em hay để thớt phía dưới cái máy hút khói trong bếp, ko phải khóc lóc nữa chị ạ.

  11. Mí lại, còn “chiêu” này nữa là với hành tím nho nhỏ thì em thấy mẹ em hay ngâm hành trong tô nước trước khi lột, và cứ cho tay vào tô nước mà lột hành, xong rồi xắt ngon ơ, chẳng thấy mẹ em vừa xắt vừa khóc bao giờ cả… 🙂

  12. Công nhận là nhà đẹp (chẳng biết bao giờ em mới có thể kiếm được nữa). Tường gạch ốp chứ không phải gạch trần … mấy bà kia hoa mắt hết roài. Nhưng bộ bàn ghế kiểu cổ bày cùng với hoa sen rất là mê, màu sắc hài hòa.

    • ước nhà ai chứ ước nhà chị làm gì cho xoàng! 😀
      Đúng là gạch nung ốp. Chị em có phải xây nhà đâu mả tỏ!

    • Ko phải hoa mắt mà…ngố chính hiệu đấy. Cứ ngỡ ở nhà mình bây giờ cũng có mode để gạch trần như bên này 😀 Bây giờ nghe Sâu nói rồi kéo lên ngắm lại mới thấy đúng là gạch ốp vì nó phẳng lì…hì…hì…

    • Này, đọc lại xem có ai bảo gạch trần đâu nhá!…hị..hị..(^_^) Nói dzị chứ, chuyện xây nhà là chuyện của các ông, các bà chả cần biết gạch gì là gạch gì đâu….”Đàn ông xây nhà, đàn bà xây tổ ấm” mà lị…hị..hị… (^__^)

  13. Em có nhỏ bạn, người Nha Trang, học 4 năm Đại Học ở HN, rồi vào SG làm việc. Và thỉnh thoảng, em thấy nó lại “điên dại” lên vì thèm…xôi xéo ^^ Mà ở SG này thì kiếm chả ra đúng loại xôi xéo HN nó thích. Thấy…tội lắm cơ chị ạh ^^ hihi…

    Xôi chị làm trông rất ngon, lại đẹp mắt, bình hoa sen wá “đỉnh”, và model Ổi của nhà mình thì chả biết fải chê vào chỗ nào! Kaka…

    Chị làm em thấy thèm xôi wá…

  14. Hôm nay lại ghé chị “ăn sáng” 😛

  15. Ngắm hoa rồi lại ngắm người
    Hoa bâng khuâng nắng, mỉm cười ngó xôi
    Ngắm xôi rồi lại ngắm người
    Xôi ngon mắt quá, người thèm, xôi ơi ^__^
    He he
    Mi nhà em thích xôi nè lắm lắm ^__^

  16. Trông ảnh bó sen Hồ Tây cứ như “một cô gái đang lả lơi dựa vào chàng trai ấy”

  17. Đọc hết cả mấy chục cái comment, học được một khối kinh nghiệm. Hí hí

  18. vừa ngon vừa đẹp! Đọc xong cháu cứ nuốt nước bọt ừng ực 😀 Hihi

  19. Cháu cũng thích xôi xéo à? 😀

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất /  Thay đổi )

Google photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google Đăng xuất /  Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất /  Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất /  Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: