Gói xôi xéo và Sen

Nghe cái tiêu đề nó cứ kênh kênh. Nhưng với bữa tối hôm qua, Xôi và Sen là một.

Trước tiên phải cảm ơn bạn Mai với bạn Sâu Đất đã chỉ dẫn rất tỉ mỉ mà mẻ xôi xéo đầu tay của nhà mình đã thành công mỹ mãn

Vì là lần đầu tiên đồ xôi xéo, không muốn bị thất bại nên mọi thứ được chẩn bị rất chu đáo, từ nguyên liệu đến cả đạo cụ:

Cái lá Sen to hơn cả Ổi:

Mọi thứ đã sẵn sàng. Nếp đang đồ lần một, đỗ đang ngâm chờ nấu, hành đã thái. Có lẽ cực nhất trong món xôi xéo là khâu thái hành, vừa thái vừa khóc ròng 😥

Một bó Sen Hồ Tây với sắc hồng tươi tắn:

Đỗ đã nắm gọn gàng:

Xôi đồ xong lần một, tãi ra khay cho nguội. Thú thực lúc này vẫn hơi lo lo vì thấy gạo còn cứng, chưa có mấy độ dẻo. Đợi xôi khô, vẩy thêm chút nước rồi đồ lại lần 2. Quả thật cái tip đồ xôi hai lần của Mai rất hiệu quả. Xôi rất dẻo, từng hạt xôi căng bóng:


Còn thành quả đây, xôi trong chiếc lá Sen:

Xôi và Sen:

Mẻ xôi xéo đầu tay được đánh giá là hơn cả hàng xôi đầu xóm đoạn Trần Hưng Đạo, nơi mà sáng sáng dân công sở xếp hàng chờ đến lượt (ở đây xôi nào cũng ngon trừ xôi xéo :D), được sánh với hàng xôi xéo nổi tiếng mấy chục năm nay bên góc phố Nguyễn Du.

Cả nhà vừa ăn vừa gật gù tán thưởng, còn chủ nhân thì bay tít lên mây, miệng lẩm bẩm “mình phục mình lăn” 😀

Sáng nay dậy xuống bếp, tròn xoe mắt ngạc nhiên vì lọ Sen đã nở, hương Sen thơm ngát: