Lên lớp 2

Bạn Ổi bắt đầu tập trung chuẩn bị cho khai giảng năm học mới. Thế là 3 tháng hè đã trôi qua nhanh chóng. Mấy ngày nay cái nuối tiếc hè càng rõ rệt.

Cái guồng quay chín tháng lại bắt đầu.

Sáng nay đưa con đến trường về mẹ cứ bần thần. Cái cô giáo mới của con sao mẹ trông không thấy thiện cảm. Mới buổi nhận lớp đầu tiên mà sao trông cô cứ hầm hầm. Tay cô kéo, mồm cô quát cho từng đứa đứng thẳng hàng…. đấy là các phụ huynh còn đang đứng đầy phía cuối lớp.

Các mẹ nhìn nhau lắc đầu…

Cảm giác một buổi sáng nặng nề. Tự nhiên trong đầu cứ nghĩ vẩn vơ, nghĩ đến khuôn mặt với ánh mắt của cô giáo mới, nghĩ đến một ngày Ổi bị phạt… Ổi liệu có chịu được không nhỉ? mẹ sẽ phản ứng thế nào? tất nhiên mẹ chẳng bao giờ để cô nào ăn hiếp con. Nhưng tự nhiên thấy buồn,

Ngay từ khi nhìn thấy cô.

Với Ổi mẹ không đòi hỏi nhiều như anh Mẩu. Không cần lớp nọ, lò kia. Cái mẹ cần nhất là thấy con thích lớp, thích cô là đủ.

Mong sao cái cảm giác đầu tiên của mẹ về cô là không đúng. Chỉ là một cô giáo nghiêm khắc hơn cô lớp một, thế thôi.

Xôi và chè cho ngày rằm tháng bảy

Thứ bảy tập trung làm rằm ở nhà bà ngoại . Lên chùa xong về nhà làm cỗ. ăn thì ít mà bày ra thì nhiều nên dọn dẹp xong về đến nhà thì mệt oải. Định bụng chủ nhật sẽ làm rằm ở nhà mình mà sáng ngày ra người đau ê ẩm, đành lùi lại đến hôm sau.

Nghĩ mãi không biết làm gì cho gọn, mà bầy ra đủ món như hôm trước thì ai làm, ai ăn. Thế nên quyết định đơn giản chỉ có mấy món xôi và miến với con gà cúng thôi

Chè hoa cau:

Thả nhúm xôi vò:

Chè hoa cau, xôi vò:

Xôi này cho món thịt gà luộc

Con trai tấm tắc: làm như thế này ăn ngon, chứ như hôm ở Bà ngoại đồ nhiều quá mà con thấy không hợp!

Con trai thích món xôi chè này từ nhỏ, con gái chén miến tì tì còn xôi chè mẹ chưa lừa nhét được cho miếng nào 😦

Pink Panther

Thế là đêm đó, Nàng Tiên Răng chờ lúc bạn Ổi ngủ thật say, khẽ khàng lấy đi chiếc răng sữa rồi không quên để lại cho bạn Ổi một món quà….

Sáng sớm nghe tiếng đập cửa thình thình, mẹ mở cửa ra, trông thấy bạn Ổi vẻ mặt vẫn còn đầy xúc động, mắt tròn xoe lắp bắp: ” Mẹ mẹ, cô tiên răng đến rồi…tay huơ huơ món quà. Không phải là vở mẹ ạ! (tối hôm trước anh Mẩu trêu Ổi thế)

Một chú Pink Panther, nhân vật hoạt hình mà Ổi rất thích

Suốt mấy ngày sau đó Ổi ôm khư khư món quà, ăn cùng, ngủ cùng và cả học cùng nữa.

Còn cả nhà cũng được bữa rôm rả với câu chuyện Nàng Tiên Răng của Ổi…

Có ai thích Pink Panther giống bạn Ổi không?

cô tiên răng

con đi nhổ răng không đau .con không sợ bị đau.đêm có một cô nàng tiên răng ,cô tiên sẽ lấy răng vừa đi nhổ .cô tiên sẽ tặng một món quà bí mật.sáng mai mở ra xem.

Đây là tác giả của đoạn viết trên:

Ổi đang bắt đầu thay răng, cái răng cửa dưới mới thấy lung lay độ hơn tuần nay. Mẹ chủ quan không kiểm tra. Đến hôm kia, tự nhiên bắt Ổi há mồm ra. Ôi thôi, cái răng mới đã chòi ra rồi, ngang ngược xiên xẹo. Mẹ chỉ có nước kêu trời!

Đi đến bác sỹ răng là việc tưởng chừng như không thể với Ổi. Làm sao để Ổi chịu đi nha sỹ?. Mẹ nhớ ra vụ Nàng Tiên Răng của bạn Linh Chi . Thế là câu chuyện Nàng Tiên Răng, vốn chỉ tồn tại ở trời tây, được mẹ kể say xưa. Ổi ban đầu còn cảnh giác, sau thấy hấp dẫn quá, mắt sáng lên giục mẹ mau đến bác sỹ lấy cái răng ra để buổi tối Nàng Tiên Răng còn đến!

Thế là Ổi lên đường đến bác sỹ mà không hề một chút sợ sệt. Đã thế lại được mấy cô chú bác sỹ trẻ thêm bớt cho câu chuyện về nàng tiên. Ổi ngoan ngoãn nghe theo, chỉ hơi căng thẳng một tí, rồi nhéo một cái, Ổi chỉ kịp á một tiếng, cái răng lung lay đã được lấy ra!

Nhưng bác sỹ nói làm mẹ lo lắng vì răng sữa của Ổi nhỏ, mà răng mới bao giờ cũng to hơn nên sẽ không đủ đất để mọc bình thường. Nó sẽ xiên xẹo. Hiện có một cái răng mới khác cũng đang chồi ngang lên khi cái răng sữa vẫn chưa lung lay. Nếu có nhổ phải nhổ 4 chiếc liền. Mà việc nhổ răng chưa lung lay sẽ rất đau đớn, ỔI không chịu được.

Đành quay về nhà với chỉ một chiếc răng được nhổ.

Về đến nhà ỔI vô cùng hứng khởi, đòi lên Google tìm xem cô tiên răng thế nào?. Thế là mẹ nẩy ra ý định cho Ổi viết về cô tiên răng

Biết viết gì bây giờ nhỉ?

Đang tưởng tượng về món quà:

Đánh vật mãi mới được một đoạn. Cũng là lần đầu tiên Ổi viết ra những suy nghĩ của mình. Thế thôi mẹ cũng đã thấy vui lắm rồi.

Suốt tối Ổi cứ băn khoăn là không biết cô tiên sẽ đến lúc nào. Nếu bố với anh mà thức khuya thì làm sao cô tiên vào được. Với lại nhà mình khoá hết cửa thì cô vào thế nào? Rồi không biết quà của cô là gì nhỉ…

Ổi ngủ sớm hơn mọi ngày. Trước khi lên giường ỔI còn dặn đi dặn lại bố với anh nhớ phải đi ngủ sớm để cô tiên còn đến!

Ổi lên giường một lát là ngủ.

….

Đêm nay trong giấc ngủ của con sẽ có nàng tiên, sẽ có những món quà và những điều kỳ diệu… Ngủ đi con, trong yên lành và những giấc mơ đẹp…

Bánh mì baguette và súp bí ngô

Sau rất nhiều lần thất bại với bánh mì nặn tay, lần này kết quả có vẻ khả quan hơn một chút.

Hình thức trông còn xấu xí vì không có khuôn định hình nên bánh cong queo, mặt bánh cũng chưa được mịn nhưng được cái ruột đã xốp, khi bẻ ruột kéo sợi:

Phần rạch bánh vẫn chưa chuẩn nên vết nở rạch bánh không rõ ràng.

Hy vọng lần sau sẽ cải thiện hơn.

Quà tặng

Cái cách em tặng quà khiến tôi bối rối và cảm động. Cầm món quà trên tay, tôi cứ ngắm nghía mãi. Nó đã đi xa ngần ấy chặng đường, gửi gắm cả cái tình của em trong đó. Thực tôi không biết nói gì.

Thêm cả bốn tuýp mầu nữa, em vẫn còn băn khoăn phân bua rằng còn thiếu cái này, cái nọ…

Nhận quà buổi sáng, chiều đi làm về tôi làm ngay chiếc bánh, tặng em…ngắm!

Tôi dùng kem tươi phủ bánh. Hoa quả xếp thành bông hoa đủ mầu sắc:

Cho đầy đặn, có bao nhiêu hoa quả trên bàn đặt cho hết lên bánh.

Một miếng tượng trưng, mời cả nhà lấy thảo:

Cám ơn em, cám ơn cả Oxi nhà em nữa nhé!

Puff pastry và bún mọc

Nhờ giời mát mẻ mà cái lò bánh được hoạt động trở lại. Chứ mà cứ nóng như dạo trước thì không biết phải treo lò đến bao giờ.

Giở bột ra cán. Cán cái bột puff pastry này khá mất thời gian nên mỗi lần làm đều nhân lượng gấp đôi. ăn bao nhiêu còn trữ trong tủ đá, cần là có ngay, đỡ ngại.

Bột cán xong thành từng lớp thế này:

Một mẻ tart trứng vàng ươm:

Cắt một miếng:

Thêm một mẻ cuộn thịt nguội, xúc xích..

Còn bữa chính là đây:

Hết một ngày chủ nhật chồn chân dưới bếp

Công thức bột Puff pastry:

Bột bánh:
Bột mì: 250g
Muối: 5g
Bơ làm mềm: 50g
Đường: 20g
Nước: khoảng 100g (cho từ từ)

Dùng máy chế độ nhào nếu không thì nhào và đập bột bằng tay cho đến khi bột dai, không dính tay

Bơ để cán: 140g (dùng bơ thực vật dạng tấm cán dễ hơn) cho vào túi li lông, dung chầy đập mỏng 1cm thành hình vuông hoặc chữ nhật.

Cán bột:

Lần 1: – Cán mỏng bột rồi cho bơ vào giữa, gập hai mép bột cho kín phần bơ
– Dùng chầy nhấn chặn hai đầu kia của miếng bơ cho bơ khỏi xê dịch
-Cán mỏng hai đầu bột chưa gập. Gập nốt lại cho hai đầu bột chạm nhau
– Cán mỏng bột theo chiều dài. Đến khi dài 60cm là ok
– Úp phần bột có nếp gấp xuống dưới. Gập miếng bột làm 4(gập làm 2, cán thêm rồi gập tiếp sau đó cán thêm cho miếng bột dài khoảng 10-15cm

Lần 2:
– Cán dài miếng bột đến 60cm, lại gập làm 4 (lặp lại như trên)mặt đẹp cho xuống dưới

Lần 3:
– Cán bột dài 50cm sau đó gập làm 3
– Cắt đôi miếng bột

Lấy một phần, cán mỏng dùng làm được rất nhiều loại bánh.
Loại bánh cuộn xúc xích như trên thì chỉ cần cán, cắt bột theo chiều dài miếng xúc xích, hay thịt nguội (thường khoảng 5cm) cuộn lại, phết một lớp trứng đánh tan lên mặt và cho vào lò nướng.

*. Lưu ý:
– Nếu dùng bơ tấm thực vật sẽ không bị hiện tượng bơ chẩy trong quá trình cán.

– Nếu dùng bơ thường thì sau mỗi lần cán lại phải cho miếng bột vào ngăn đá 10 phút cho bơ cứng lại mới cán được tiếp

– Bột này phải nướng nhiệt độ cao, khoảng 200 độ thì các lớp bột mới nở lớp lên được. Nếu không đủ nhiệt bơ sẽ chẩy, bánh bị bệt dính