Vanilla Ice Cream

Con gái khao khát ngóng chờ hè. Cứ đến chương trình thời tiết là xoắn xuýt hỏi ” mai thế nào mẹ?, mai có nóng không mẹ…?”. Mẹ bảo mai nóng là nhẩy tưng lên, mồm iêh! liên tục. Mẹ nói trời lạnh là xị mặt buồn thiu. Con gái không thích mùa đông. Mẹ cũng thế😦

Hà nội giao mùa như đùa giỡn với cái háo hức của con gái. Được mấy ngày nắng nắng cho mặt con tươi rói, má con ửng hồng là tiếp những ngày ẩm xì nhớp nháp. Rồi những trận mưa rào, rồi lại gió mùa, rồi lại nắng…

Khổ thân con gái. Hè chưa thực đến, con ạ.

Cái thố trong máy làm kem đã lạnh sẵn sàng. Túm quả vanilla mua được cả tháng nay, chỉ chờ ngày nắng nóng. Mẹ cứ nhăm nhe, nhăm nhe, rồi quyết định, mình chào hè trước ông trời cho con gái vui.

Mẻ kem vanilla vẫy gọi hè về:

Con gái thích nhất những que kem như thế này:

Hè ơi, kem vanilla ngon C.Ự.c.c.c.c.c.c.c.c.!!!

—–

Công thức kem Vanilla ice cream theo cách của Kiwi:

Nguyên liệu:

– 300g sữa tươi không đường
– 300g whipping cream
– 4 lòng đỏ trứng
– 100g đường
– 1 quả vanilla

Cách làm:

– Dùng dao tách quả vanilla, cạo lấy hết phần đen đen trong qủa cho vào sữa tươi, đun nhỏ lửa đến sôi

– Đánh lòng đỏ trứng với đường cho bông rồi đổ hỗn hợp sữa nóng vào. Vừa đồ vừa ngoáy đều.

– Làm nguội hỗn hợp trứng sữa

– Trong một âu lớn, đánh whipping cho bông rồi trộn với hỗn hợp trứng sữa đã nguội

– Để trong ngăn đá khoảng 2 tiếng (Nếu muốn làm kem que thìtrút luôn hỗn hợp này vào khuôn, để lạnh qua đêm là được)

– Trút hỗn hợp đã lạnh hoàn toàn vào máy làm kem, chạy trong khoảng 30 phút là có được mẻ kem ngon tuyệt😀

17 phản hồi

  1. Em cũng thích ăn kem, mà hổng có máy làm kem, hu hu hu, có cách nào làm mà hổng cần máy hông nhỉ? hu hu hu

  2. Không cần máy cũng được. Đến công đoạn để hỗn hợp vào ngăn đá. Cứ 2 đến 3 tiếng em xới trộn cho xốp lên là được. Làm 2 lần như thế em sẽ có kem ngon lành

  3. Em tính hỏi y như bà Hươu vậy đó chị😀

    Câu 1 là em ko có máy -> Chị trả lời rùi.

    Câu 2 là….đời em chưa nghe đến “quả vanilla” lần nào, haiz… Còn nhiều thứ fải học hỏi wá…

    • Quả này cũng không dễ tìm. Ở HN thì chị chỉ được còn SG thì chị chịu. Em kiếm xem có shop nào chuyên bán đồ tây hay đồ làm bánh hỏi xem. Nếu không tìm được em có thể thay thế bằng Vanilla extract hay essence. Lọ này dễ tìm hơn và rẻ hơn nhiều.

      Mẻ tới chị sẽ chụp luôn hình Vanilla bean minh họa nhé.

    • Chip

      Quả vani em ghé web giadinhbep ma mua nhe
      http://giadinhbep.com/layoutdetail.php?layout_id=422

      Đừng ra Phương Hà, chi chưa hỏi bao giờ ở đó, nhưng đồ rằng nó hét cũng ra khói lửa đấy😦. Tối qua định bụng mua bột làm bánh mì đen, nó hét 90k/ký, choáng váng đến tận nửa đêm cơ đấy😦

      • Hihi thank 2 chị ^^ Trời nóng muh ăn kem thì miễn chê luôn. Em sẽ tập làm. hì hì….. Chúc 2 chị nghỉ Lễ vui vẻ🙂

  4. Cứ 2 đến 3 tiếng em xới trộn cho xốp lên là được => Xới bằng…..đũa, bằng … thìa or đánh luôn bằng máy đánh trứng chị nhỉ?

  5. Hấp dzẫn quớ chị ui…thèm…thèm…thèm…kem quớ đi (^__^)

  6. Cái que kem chị mua ở đâu đấy? Trông rất vui mắt quá. Có lẽ cuối tuần này em cũng sẽ thử.

  7. khuôn này có trong nhà ngót đến chục năm!, em thử qua chỗ bán đồ nhựa ở Phùng Hưng, chắc có.

  8. Em xin báo cáo với chị là, e hèm… em mới có “tình yêu mới”, 1 em máy làm kem cuisinart, ta daaaaa, và em đã note lại công thức này, tadaaaaaa, xin quý vị chờ xem…..

    PS: chờ là vì máy em mới được tặng hồi nãy, mai mua nốt cái cục chuyển điện mới xài được, tadaaaa. Đang sung sướng hạnh phúc nãy giờ, miệng không làm sao mà ngậm lại được😀

  9. Chúc mừng chúc mừng!

    Sắp được xem Hươu trổ tai đây😀

  10. […] ơn mẹ Ổi đã cho 1 công thức rất ngon ạ (^o^). Mẻ đầu tiên đã ngon tuyệt, mẻ thứ hai […]

  11. […] ơn mẹ Ổi đã cho 1 công thức rất ngon ạ (^o^). Mẻ đầu tiên đã ngon tuyệt, mẻ thứ hai […]

  12. Các bạn có thể mua qua vanilla tại đây http://www.vanillavn.com quả loại A loại tốt nhất

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: