Khi người ta chờ đợi…

Cuối cùng bố đã thắng.

Sớm tinh mơ hôm nay hai bố con lên đường làm cuộc hành trình bụi lên mạn Hà Giang, khám phá vùng cực bắc.

Vì bố muốn cho anh

Một chút dạn dày

Một chút phiêu lưu

Thật nhiều kiến thức

Như bố.

Để anh thấy

Sự khác biệt

Ở những nơi phồn hoa đô thị anh từng đi

Để hiểu thêm

Về cuộc sống

Về cảnh đẹp

Nơi xa lắm

Nơi cao lắm

Nơi nghèo lắm

Những con người

Họ sống ra sao…

Những địa danh anh mới nghe chứ chưa từng tới…

Nên, bỏ lại hết những phương tiện hiện đại. Rong ruổi trên chiếc xe máy, ba lô trên vai, đi sâu, thật sâu tới những vùng núi cao, những bản làng… Bố sẽ chỉ cho anh thấy tận mắt, giảng cho say sưa, những nơi bố đã qua, những gì bố biết…

Mẹ biết, đi với bố sẽ rất thú vị. Anh sẽ được mở mắt ra nhiều, trải nghiệm được nhiều…

Để anh lớn.

Nhưng mẹ không thôi hết lo âu cho lần đầu tiên của anh

Tiễn hai bố con ra cổng, mặt đăm chiêu, mẹ nhìn theo…

Quay vào

Thấy trống trải

Còn hai mẹ con

Làm gì bây giờ?

Suốt mấy ngày chờ đợi…

Dắt con đi học, vẫn sớm. Chả biết làm gì lên luôn văn phòng . Sao hôm nay nhiều thời gian thế. Đến sớm quá!. Chả bù mọi khi cứ hối hả cuống cuồng…

Bố cập nhật hành trình mỗi chặng nghỉ

Đã tiếp cận Hà Giang

Sáng mai Cột cờ Lũng Cú

Ngày kia Đồng Văn

Advertisements

Vanilla Ice Cream

Con gái khao khát ngóng chờ hè. Cứ đến chương trình thời tiết là xoắn xuýt hỏi ” mai thế nào mẹ?, mai có nóng không mẹ…?”. Mẹ bảo mai nóng là nhẩy tưng lên, mồm iêh! liên tục. Mẹ nói trời lạnh là xị mặt buồn thiu. Con gái không thích mùa đông. Mẹ cũng thế 😦

Hà nội giao mùa như đùa giỡn với cái háo hức của con gái. Được mấy ngày nắng nắng cho mặt con tươi rói, má con ửng hồng là tiếp những ngày ẩm xì nhớp nháp. Rồi những trận mưa rào, rồi lại gió mùa, rồi lại nắng…

Khổ thân con gái. Hè chưa thực đến, con ạ.

Cái thố trong máy làm kem đã lạnh sẵn sàng. Túm quả vanilla mua được cả tháng nay, chỉ chờ ngày nắng nóng. Mẹ cứ nhăm nhe, nhăm nhe, rồi quyết định, mình chào hè trước ông trời cho con gái vui.

Mẻ kem vanilla vẫy gọi hè về:

Con gái thích nhất những que kem như thế này:

Hè ơi, kem vanilla ngon C.Ự.c.c.c.c.c.c.c.c.!!!

—–

Công thức kem Vanilla ice cream theo cách của Kiwi:

Nguyên liệu:

– 300g sữa tươi không đường
– 300g whipping cream
– 4 lòng đỏ trứng
– 100g đường
– 1 quả vanilla

Cách làm:

– Dùng dao tách quả vanilla, cạo lấy hết phần đen đen trong qủa cho vào sữa tươi, đun nhỏ lửa đến sôi

– Đánh lòng đỏ trứng với đường cho bông rồi đổ hỗn hợp sữa nóng vào. Vừa đồ vừa ngoáy đều.

– Làm nguội hỗn hợp trứng sữa

– Trong một âu lớn, đánh whipping cho bông rồi trộn với hỗn hợp trứng sữa đã nguội

– Để trong ngăn đá khoảng 2 tiếng (Nếu muốn làm kem que thìtrút luôn hỗn hợp này vào khuôn, để lạnh qua đêm là được)

– Trút hỗn hợp đã lạnh hoàn toàn vào máy làm kem, chạy trong khoảng 30 phút là có được mẻ kem ngon tuyệt 😀

Lego – đam mê của anh

Chuyện anh Mẩu làm cộng tác viên, viết bài cho Thế giới Vi tính và Việt Game cũng xưa rồi, từ năm anh học lớp 10 cơ. Giờ thì cái số lượng bài anh viết cũng đã chặt cả cái file trong tủ.

Thời gian này anh ít viết hơn, phần vì bận học, phần vì công việc part-time bên truyền hình, nên anh chỉ viết khi nào có chủ đề gì hấp dẫn.

Hấp dẫn lần này với anh là Game của Lego, thứ đồ chơi gắn liền với tuổi thơ của anh

Anh được chơi Lego từ năm 2 tuổi. Thời đó Lego mới vào Việt nam và cũng không được thịnh hành lắm, vì không nhiều người biết về nó và giá thì rất đắt. Bây giờ vẫn đắt nhưng đã phổ biến và nhiều lắm rồi 😀

Anh say mê Lego đến tận bây giờ. Với Lego anh khá giầu có, người ham Lego nhìn cái đống của anh chắc thèm :D. Thú chơi Lego của anh lan sang cả đám anh em họ. Hè đến là tụ tập mê mải xếp lắp những toà lâu đài, những vũ trụ, máy bay, xe cộ, quái vật, những trận chiến trên bờ dưới biển…đủ cả.

Có lẽ bố mẹ mới thôi tặng anh Lego khoảng hơn năm nay. Còn anh, khi có tiền vẫn nghĩ đến Lego. Gần đây nhất, khi bộ Lego Indian Jonh chưa có ở VN, anh gửi nhờ bạn mang về từ Nhật. Cô em gái chơi làm mất cái mũ của Indian Jonh, anh tiếc hùi hụi. 😦

Trở lại bài viết của anh mới được phát hành trong tháng 4. Đây là loại Game online đầu tiên của Lego sắp phát hành, anh lọ mọ được chọn là người chơi thử nghiệm. Bài viết là những suy nghĩ, đánh giá của anh về loại hình Game online mới của hãng này. Game mang tên Lego Universe:

Vì cuốn tạp chí to quá, chưa biết làm sao để đọc rõ được bài, tóm một mẩu lên đây vậy:

Gateau kem tiramisu

Nhờ cái hương vị thơm ngon béo ngậy của kem Tiramisu nên gateau rất ngon, lại dễ chia cắt

Mỗi tội khó trang trí nên bánh trông xấu xí:

Công thức cốt gateau cho khuôn đường kính 20cm:
Nguyên liêu:
– Trứng : 3 quả
– Đường: 90g
– Bột: 100g (90g bột mì và 10g bột bắp)

Cách làm:

– Phết bột lớp bơ lên bề mặt khuôn, rắc một lớp bột lên rồi vỗ cho đều. Đổ lớp bột thừa đi

– Trộn đều bột mì và bột bắp. Rây lại cho thật mịn

– Cho trứng với đường vào tô lớn, đánh đến bông đặc (khoảng 15′). Kiểm tra bằng cách nhấc que đánh lên thấy bột chảy xuống từ từ là được. Khâu này quan trọng, quyết định độ nở của bánh.

– Đổ bột từ từ trộn cùng kem trứng. Trộn thật nhẹ tay để tránh xẹp bọt khí bánh sẽ bị chai

– Đổ hỗn hợp vào khuôn, nướng trong khoảng 25 phút nhiệt độ 150 (tuỳ theo từng lò có thể điều chỉnh cho phù hợp)

Đánh thức cái ngủ…

Đúng 7 giờ sáng, nhạc chuông điện thoại báo thức réo rắt. Cái nhạc nghe chối đến mức người thức còn chả muốn nghe, chỉ muốn vươn tay tắt bụp. Thế mà có kẻ vẫn nằm say t..í..t…

Tiếp theo là điệp khúc thiết tha êm dịu:

“Toong toong ơi nà toong toong….dậy đi toong toong…”

Không động đậy!

Ội ươn ơi nà ội ươn….dậy đi ội ươn….

Xong rồi là sáp vô, rúc cổ, thổi tai, hôn hít….

Đã thấy tín hiệu, Ổi nhột cổ, so vai, nhếch nhếch cái miệng 😉

Xong là “cặp nhiệt độ”, tay mẹ ngoáy vào nách, chịu không nổi, Ổi co rúm người, cười sằng sặc. Thế nhưng mắt vẫn chưa chịu mở.

Xong rồi là kiến bò khắp người, cười rinh rích. Mắt vẫn chưa thèm mở

Đến đoạn bắt chân để đi tất. Lúc này buộc phải mở mắt để còn canh không mẹ bắt được chân là mẹ cù :D. Lúc này Ổi đã tỉnh hẳn nhưng chưa chịu rời khỏi giường

Đến vụ kéo tay dậy, mẹ phải kéo đủ ba lần, hai lần phải trượt, mẹ mất đà ngã, Ổi cười khoái chí. Lần thứ ba, lôi được ngồi dậy.

Lúc này mới chính thức dậy, buộc tóc, mặc quần áo. Chưa xong !

Buộc tóc xong đến màn đuổi bắt, tóm được mới chịu vào toilet.

Kết thúc việc đánh thức cái ngủ hết 15 phút. Nhiêu khê không!. Nhưng mẹ Ổi sau cả tháng trời gian nan buổi đầu đi học, đã thử rất nhiều cách, cả mềm mỏng lẫn thét lác doạ nạt ầm nhà đều thất bại. Ổi thức dậy trong hờn dỗi, ấm ức, đi học trong tâm trạng mệt mỏi, ủ rũ…

Thế nên cái chuỗi tiết mục đánh thức Ổi này mẹ vui vẻ chấp nhận, tuy có mất thời gian nhưng làm cho Ổi thức dậy vui vẻ, tỉnh táo, ngày học của Ổi vì thế cũng hiệu quả hơn 😀

Bố sáng nào nhìn hai mẹ con cũng lắc đầu, chép miệng “thế này mà mẹ đi vắng thì…”.

Mà cái chuỗi thức giấc này cũng phải theo thứ tự, tuyệt đối là phải đầy đủ. Đừng có mà ăn gian. Ổi dỗi giờ

Tết hàn thực

Thân em vừa trắng lại vừa tròn:

Bây giờ chẳng mấy ai chờ đến đúng ngày 3/3 mới làm bánh trôi bánh chay. Bột bánh với đầy đủ nhân đường, đỗ được bán cách đây cả tháng. Thế nên nhà mình làm đợt này là thứ hai rồi

Tết Hàn thực giờ thành Việt hoá. Người ta làm bánh trôi bánh chay để thắp hương Ông Bà, sau cùng nhau thưởng thức món ăn thanh tịnh và dân dã. Còn như theo tích, ngày này người ta không đốt lửa, chỉ ăn đồ nguội thôi.

Cũng không thích cái tích vì nó buồn và thảm quá 😦

Bát bánh chay không được trong nên chả nhìn thấy nhân đâu. Chỉ vì thích có đỗ xanh lẫn trong bột sắn nên thả cả đậu xanh vào quấy nên bột sắn chuyển mầu vàng 😀

Bánh mì và mứt dâu tây

Bánh mì thì phó mặc hết cho anh Breadman. Sáng ngày ra chỉ việc đến giờ là nhấc cổ bánh ra khỏi khuôn. Đảm bảo thơm ngon, nóng giòn, mùi thơm phưng phức:

Bánh cắt ra này, vỏ giòn, ruột xốp:

Thêm thìa mứt dâu:

Bánh mì phết một lớp mứt dâu, thêm lát bơ là có một bữa sáng ngon lành mà no tới tận trưa;

Mứt dâu tây và mứt dứa được cả nhà thích. Đặc biệt là mứt đâu tây. Tranh thủ mùa dâu đang rộ, làm lọ mứt ăn dần

Công thức bánh mì cho anh Breadman:
Nguyên liêu:
1. Nước: 290ml
2. Dầu ăn: 1 1/2 tbsp
3. Bột mì: 450g
4. Sữa bột: 1tbsp
5. Đường: 2tsp
6. Muối: 1tsp
7. Men nở: 2tsp

Cách làm:
Cho nguyên liệu theo thứ tự từ 1-7. Chọn chế độ thích hợp, hẹn giờ. Đảm bảo sáng sớm mở mắt đã thấy mùi bánh mì nướng thơm khắp nhà. Bữa sáng sẵn sàng!

Công thức mứt dâu tây:
Nguyên liệu: 1kg dâu tươi, không dập nát
Đường: 600g

Cách làm:
– Dâu rửa sạch rồi để cho thật ráo nước
– Bổ dâu làm bốn rồi xếp một lớp dâu, một lớp đường, ướp trong nửa ngày
– Cho lên bếp sên nhỏ lửa. (Nếu muốn mứt mịn thì xay dâu bằng máy xay sinh tố). Khi mứt sôi, hớt hết bọt, đun tiếp đến khi thấy mứt hơi sệt lại là được.
– Để nguội, cho vào lọ ăn dần. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh