Tết trong kí ức

Một tiếng thơ ngân,
nhớ đến nao lòng tết
Xưa, mẹ yêu thơ và chèo, bố thích hò những điệu hò xứ Nghệ…

Nhớ, cứ khoảng 10h30 đài lại phát chương trình tiếng thơ. Thủa ấy đã là muộn lắm, hai con mắt đã díp díp, cay cay, cái tiếng thơ như tiếng ru êm ả, da diết. Đêm 30, giờ giao thừa chưa đến. Trời đất tối đen, khu tập thể tĩnh lặng đến lạ. Trong nhà mẹ chuẩn bị mâm cơm cúng, bố và anh loay hoay với dây pháo. Còn hai chị em sên nốt nồi mứt tết với nồi chè bà cốt. Vừa làm vừa nghe tiếng thơ, những bài thơ hay nổi tiếng như “Đón giao thừa” của Huy Cận; “Ghen” của Nguyễn Bính, “Chùa Hương” của Nguyễn Nhược Pháp…nó tạo một không khí tết riêng khó quên đến lạ.

Bé tí nữa thì bị tiếng thơ ru mất, vùi trong giấc ngủ còn dặn cố ” giao thừa nhớ đánh thức con dậy đấy nhé!”. Chẳng mấy năm dậy được vì tiếc giấc ngủ say trong cái chăn còn đương ấm.

Lớn một tí thì thức lâu hơn chờ giao thừa đến, lăng xăng mở cửa mời xuân. Chỉ dám mon men nơi cửa vì biết lắm, đứa con gái chẳng được xông nhà sợ đem điều không may mắn.

Giao thừa, tiếng pháo đì đùng rồi râm ran, cả không gian mờ khói pháo, xác pháo đỏ hồng mặt đất. Mùi thuốc pháo thơm len lỏi…

Mẹ lẩm nhẩm khấn vái

Xông nhà đêm giao thừa bao giờ cũng là bố hoặc anh xách theo xô nước. Mẹ bảo để cho năm mới sung túc, dồi dào như nước. Cả nhà quây quần bên nhau nhâm nhi miếng chè bà cốt, đĩa xôi với con gà hạ lễ.

Thế thôi mà nhớ. Thèm một tiếng thơ trước giao thừa.

Advertisements

Ổi tự làm bánh

Mẹ bảo tớ sau này là nữ công gia chánh!
Giờ tớ đã thích nấu với nướng. Mẹ dạy tớ rửa rau này, cũng ba nước nhé. Gì chứ cứ có nước là tớ thích rồi. Mà cả bột nữa chứ. Được vục cả tay vào cái lọ bột của mẹ, rồi vãi tung ra, hứng chí thổi phù một cái, bột bay tung toé, trắng phau cả một vùng. Mẹ trợn mắt, tớ cười khanh khách.

Dạo này tết nhất bận khiếp. Tớ phải giúp mẹ một tay. Nhìn tớ này, bận không:

belambanh5

Làm bánh là nhiều công đoạn phức tạp, như phải ấn cái khuôn hình xuống này, vất phải biết:

Be lam banh

Mãi mà bột ứ chịu đứt, nên phải dùng sức thế này này:

belambanh3
Được rồi!, cookies hình con voi đấy, xem tớ có hớn hở không:

Be lam banh

Mệt rồi, tớ giải lao tí. Có cái đĩa mứt dừa mẹ làm trên bàn, nhón miếng. Ảnh này là tớ tự nháy cho tớ khi ăn mứt của mẹ đấy:

Be'sphoto1

“Toy story”

Bước sang tuổi mười tám rồi mà con trai còn thích chơi những trò này đây:

Bộ phim ” Câu chuyện đồ chơi”, đạo diễn Hoàng Sơn, trợ lý đạo diễn Việt Hoàng bắt đầu:





Còn đây là một trận chiến khác:

Tự nhiên ở đâu mọc ra một thằng người máy kiểu hành tinh khác:

Đây chỉ là một phần nhỏ trong đống đồ chơi của mấy anh em mà tới giờ anh Sơn vẫn ưa thích. Còn đống Lego mới gọi là khủng. Bao nhiêu công trình mọc lên rồi phá đi trong những dịp hè.

Còn đồ chơi của Ổi? mời các bạn đón xem ở phần sau!

Mứt dừa

Một mẻ mứt dừa trắng phau này:

mutdua2

Mua dừa về hì hục tự nạo đấy.
Làm thêm mẻ mứt dừa xanh, dùng lá dứa tạo mầu. Nhưng mà không thích cái mùi lá này lắm. Mất cả mùi dừa nên năm sau cũng chỉ mứt dừa trắng nạo mỏng thôi.

muttet1

Công thức:
Nguyên liệu:
– 1kg dừa, chọn loại không non mà cũng chẳng già, bánh tẻ thì phải
– 6 lạng đường trắng
– 1 ống vanilla

Xếp một lớp dừa, một lớp đường ngâm khoảng một ngày cho đến khi miếng dừa trong lại
Cho lên bếp xào cho đến khi đường với dừa quyện lại, kéo sợi thì tắt bếp đi rồi đảo liên tục dừa cho đường khô bám áo trắng là được.

Mứt quất

Cuối cùng thì cũng khởi động được tết với món mứt quất.
Còn đang lục bục ở trên bếp, can tội dí ống kính vào bếp nên mờ thế này đây:

mutquat2

Đặt mẻ quất đầu tiên lên bàn, thấy không khí tết. Nhón miếng quất còn đương ấm, nhai chầm chậm, hương quất còn nguyên trong cái dẻo ngọt của đường quyện với vị chua chua, the the của tinh dầu quất. Nhấp chén trà nóng thấy ấm người. Tết đến rồi!

Photobucket
Công thức:
Nguyên liệu:
– 1kg quất
– 6-8 lạng đường
– vôi ăn trầu
– 1 thìa cafe phèn chua

– Khía quất thành 4-6, tuỳ quả to hay nhỏ, ép cho bớt nước chua và bỏ hột ra
– Vôi hoà với nước để thật trong sau đó cho quất vào ngâm nửa ngày
– Rửa thật sạch cho hết vôi
– Đun nước với phèn chua cho sôi rồi thả quất vào đến khi sôi thì vớt ra rửa sạch, bóp lại từng quả cho hết nước
– ướp quất với đường. Một lớp quất, một lớp đường
– Xào quất cho đến khi đường se lại là được

Đèn trời

Chưa biết mô tê cái đèn trời ra sao nhưng xem mấy cái ảnh hồi tết Trung thu thì thích lắm. Ao ước đến Trung Thu sang năm sẽ sắm đèn trời đến Mỹ Đình thả giống người ta cho thoả.

Không ngờ là chẳng phải đợi lâu đến thế. Tối trước tết dương lịch hai mẹ con đánh lẻ đi chơi tết trên Bờ Hồ. Đánh lẻ là vì buổi tối trời lạnh lắm mà Ổi thì đang ốm. Thế là hai bố con phải ở nhà ôm nhau. Năm nay Bờ Hồ có cái chợ hoa đẹp lắm, hai mẹ con hớn hở đi.

Cơ man ơi là người, đi bộ mà còn chẳng len được. Đến đoạn Hàng Bài đã tắc. Thế mà anh bảo vẫn kém đông hơn so với đêm VN vô địch bóng đá. Hai mẹ con lòng vòng qua mấy con phố nữa thì mới chui được vào Bờ Hồ. Dưng mà tuyền xem đầu người thôi, có thấy được cái hoa nào đâu. Thôi thì đi cho có không khí chứ không thì cũng ở nhà, chán.

Đến gần cầu Thê Húc thì phát hiện thấy một vài đốm sáng trên trời, mẹ hét: Đèn trời!, anh cũng hào hứng. Đảo mắt tìm hướng thả. Nhất định phải tìm ra. Rẽ đám đông đi một đoạn đến gần nhà hát múa rối. Thôi đúng là đây rồi! Thì ra có mấy anh kiểu sinh viên làm thêm, bán đèn trời thả ở đây. Mẹ xông ngay vào, trong đầu nhất quyết, đắt đến mấy cũng thả.

Thế là thoả chí tang bồng. Nhìn cái mặt hớn hở thế này cơ mà:

dentroi2

Bay lên đi! Nắm tay con trai thì thầm “ước gì đi con”!

dentroi4

Bay cao đi, xa đi…Gửi cho ta vào mênh mông trời đất lời cầu ước Bình Yên!

den5

Một đêm thật đẹp!

Bồn chồn tết đến

Cảm giác của những ngày gần tết thật lạ. Lúc nào cũng thấy vội vã cuống cuồng như ai đang nhắc, đang giục còn núi việc chưa làm xong. Lòng dạ ruột gan lúc nào cũng như lửa đốt. Mà đúng là bận thật. Chả biết bận với cái gì mà thấy thời gian lúc nào cũng thiếu. Ngày nghỉ thì phải chia lịch từng buổi. Thế mà vẫn thấy chồng chéo, vẫn cuống, vẫn chưa xong việc…khiếp quá!

Mà lạ thật, cứ đến tết thì nghĩ ra rõ lắm việc. Tết mới có nhu cầu mua cái nọ, sắm cái kia, thay thay, sửa sửa… Cuồng cả lên vì kế hoạch bánh trái, mứt miếc vẫn chưa khởi động. Giằng co giữa việc hi sinh bánh mứt để tối ngồi truy anh học…cuối cùng vì tham, muốn được cả hai nên lại cố.

Chiều nay đi làm về vừa nấu cơm vừa làm mẻ bánh Strawberry cake, rồi ngâm quất để hôm sau làm mẻ mứt quất. Đảm bảo tối đến vẫn ngồi với anh được một lúc.

Tết năm nay sẽ toàn đồ Homemade gồm: Mứt Quất, Mứt dừa, Cookies các loại, Cake hoa quả và một cái bánh Gato cho đêm giao thừa. Vừa thấy một cách trang trí bánh gato cho đêm giao thừa rất đắc í.
Tháng 1 năm 2009

Món mặn thì cũng hệt như mọi năm thôi: nồi măng, nồi bóng, gà nướng, nem, xúp gà, nấm xào, nộm, giò xào tự gói.

Rồi đào rồi quất, rồi hoa rồi quà mừng tuổi…

Rồi cáu, rồi nhăn rồi nhó. Sẵn chổi, thiếu mỗi váy là thành mụ phù thủy cưỡi chổi trong mắt chồng.

Sờ chán thấy toát mồ hôi, nóng quá, sao nóng thế! Làm cốc nước đá cho hạ nhiệt cái