Gói xôi xéo và Sen

Nghe cái tiêu đề nó cứ kênh kênh. Nhưng với bữa tối hôm qua, Xôi và Sen là một. Trước tiên phải cảm ơn bạn Mai với bạn Sâu Đất đã chỉ dẫn rất tỉ mỉ mà mẻ xôi xéo đầu tay của nhà mình đã thành công mỹ mãn Vì là lần đầu tiên [...]

Hôm nay có gì?

Mỳ ý kiểu Bolognese: Xong rồi là giải quyết cái ngấy bằng bát thạch đen sương sáo: Rất lạ là không thể tìm đâu ra gói thạch đen sương sáo ở Hà nội. Có lẽ vì ngoài Bắc có thạch găng. Người ta nấu sẵn, đầu chợ nào cũng có. Hay vì thạch găng giòn [...]

Thịt quay

Bì phồng Hương vị thơm ngon cạnh tranh được với Hàng Buồm: Từ trước tới giờ cứ nghĩ hàng thịt quay chắc phải có bí quyết gì ghê mới làm được thịt quay bì giòn tan, thịt trắng muốt mà vẫn ngấm hương vị thơm ngon đến thế. Hoá ra lại rất đơn giản: – [...]

Kiểu chả cá lã vọng

Nguyên liệu: – 0.5kg cá lọc, thắt miếng. Dùng cá Lăng, cá quả. Cá làm lần này là cá Giò. – Giềng, mẻ, mắm tôm, bột nghệ. Mỗi thứ một tí – Nước mắm ngon – Hạt tiêu xay – Hành chẻ, thìa là, thật nhiều – Lạc rang – ướp cá với giềng, mẻ, [...]

Ông Công Ông Táo

Năm nay ngày Ông Công Ông Táo vào đúng Chủ Nhật nên cũng thư thả hơn nhiều. Chẳng thể thiếu cành đào 23 tết. Có cành đào nhỏ trong nhà, không khí tết đã rộn ràng hơn. Cũng vẫn đơn giản. Mâm cơm cúng gồm đĩa nem rán, đĩa gà bỏ lò, bát canh mọc, [...]

Gà quay

Vì chỉ sợ làm bẩn mất cái lò nướng bánh nên bấy lâu nay nhất định không nướng cái gì khác trong lò; Vì đã mục kích sở thị cái lò của bà chị họ, nướng thập cẩm nên trông rõ tệ; Vì thế nên, dù cho mọi người yêu cầu, mình vẫn dứt khoát [...]