Bánh sinh nhật

Tháng rồi làm bánh lu bu. Bao nhiêu là sinh nhật dồn lại vào mấy tháng cuối năm, lại còn bánh lễ tết… Tối nay còn một cái bánh mừng kỷ niệm ngày cưới của bạn. Đến giờ tay đánh trứng đã bại cả ra, lại thấy cần em KA đến nhường nào. Cái bánh [...]

Bánh mừng

Nội trong nhà mình thôi đã có hơn chục cái ngày cần bánh mừng trong năm. Mỗi khi đến những ngày này mẹ thường phải suy nghĩ rất lâu xem làm bánh gì, trang trí thế nào cho phù hợp với người được mừng. Mà nhất là không được để giống nhau. Cũng vì câu [...]

Capuchino gato

Công thức: Theo Tú Lbr Nguyên liệu cho cốt gato: – Trứng: 3 quả – Đường: 90g – Bột mì: 100g (80bột mì và 20g bột ngô) – Cafe tan: 2 tsp (hoà với chút nước cho tan) Cách làm: – Đánh kỹ trứng đường đến cứng – Rây bột từ từ vào hỗn hợp [...]

Series gato cho ngày sinh nhật

Kỷ lục hai ngày rưỡi với 5 cái bánh: hai hoa quả, hai mouse, một Capuchino! Sinh nhật đồng chí này tốn nhiều bánh nhất. Bánh ăn ở nhà thì ít mà mang đi thì nhiều. Cái ở nhà thì khiêm tốn thế này thôi: Bàn tiệc cũng giản dị thế này thôi. Tí có [...]

Gateau kem tiramisu

Nhờ cái hương vị thơm ngon béo ngậy của kem Tiramisu nên gateau rất ngon, lại dễ chia cắt Mỗi tội khó trang trí nên bánh trông xấu xí: Công thức cốt gateau cho khuôn đường kính 20cm: Nguyên liêu: – Trứng : 3 quả – Đường: 90g – Bột: 100g (90g bột mì và [...]

Bánh cho giao thừa

Tết là nỗi lo lắng của người lớn nhưng lại là niềm hân hoan của con trẻ. Cái háo hức của con trẻ làm tan biến hết mệt mỏi và lười nhác. Người lớn lại muốn cố gắng thật nhiều cho một cái tết tròn trịa trong đôi mắt trẻ. Để mong khi lớn lên, [...]

Bánh sinh nhật đoàn tầu

Bánh này làm tặng sinh nhật Đậu Thối 1 tuổi. Một đoàn tầu ngộ nghĩnh: Ý tưởng đoàn tầu là từ nhà bạn Dế Mun. Gom lâu rồi bây giờ bới có dịp làm theo:

Chiffon Cacao và Tart cam

Món cacao với chocolate chẳng được hâm mộ trong nhà nên ít khi làm lắm. Tiramisu ngon thế mà còn bị chê. Nhưng mà chán phải làm lại các loại bánh cũ nên quyết định làm chiffon cacao để tẩu tán bớt cái hộp cacao dùng để trang trí mãi không hết. Người ta ăn [...]

Gatô Cuộn

Bé rất thích ăn bánh có kem nên mẹ hay làm bánh có liên quan đến kem cho bé ăn sáng hay ăn xế khi bé đi học về. Lần này là gatô cuộn: Gatô cuộn chỉ khó mỗi cái kỹ thuật cuộn sao cho khỏi nứt, còn bánh này làm vừa nhanh, vừa dễ [...]

Chiffon trà xanh

Ác cảm vì một lần ăn bánh trung thu vị trà xanh của Kinh Đô thấy khiếp vía. Chẳng ra cái thể thống gì cả. Thế là từ đấy cũng ác cảm luôn với tất cả cái gì liên quan đến trà xanh, trừ nước trà. Thế nên khi gặp các công thức bánh hay [...]