Mouse xoài, Tart hoa quả

Mẻ bánh này làm từ hôm sinh nhật bà. Bà cảm động lắm còn cả nhà được một mẻ ngạc nhiên vì tay nghề lên cao thế. Lúc làm mấy cái bánh này là vẫn còn đang theo học lớp bánh của Tú . Post lên TTVN online được khen phổng cả mũi. Công nhận là siêu đấy chứ :D . Bây giờ vẫn còn thấy đẹp

Mouse xoai1

Tart hoa quả này ăn rất ngon mà trong lại vui mắt nữa chứ. Cái này hợp với sinh nhật, tiệc nhỏ

tart mouse

Đây là toàn cảnh cái bàn trà tối sinh nhật bà:

sn ba

Công thức Mouse xoài: Theo Tú Lbr

NGUYÊN LIỆU:

- Xoài chín: 500gr ,
– Đường:150gr ,
– Gelatiné:4 lá ngâm nước lạnh vài phút,
– Whippping cream:300gr

- Xoài bỏ vỏ bỏ hạt xay nhuyễn bằng máy sinh tố rồi lọc, khi đó chỉ còn khoảng 250-300gr

- Cho đường vào xoài rồi quấy đều đun cách thuỷ trên bếp cho hơi ấm ấm thì cho gelatiné vào quấy tan là được. Bỏ ra để nguội

- Đánh bông kem tươi whipping rồi trộn nhẹ tay với hỗn hợp xoài trên cho thật

- Nếu muốn làm như 1 cái bánh để bầy sinh nhật thì phải dùng khuôn không có đáy đặt lên cái đĩa,cắt 1 lớp giấy lót xung quang bên trong khuôn rồi lót 1 lớp gato mỏng ở đáy khuôn và đổ kem vào miết phẳng mặt rồi cho tủ ngăn đá

- Trang trí:dùng 50gr nước đun với 1 lá gelatine cho tan (có chút phẩm vàng cũng đc), để ấm ấm đổ lên mặt mousse 1 lớp mỏng rồi cho vào lạnh vài phút cho đông lại như thạch thì bỏ ra tháo khuôn và lớp giấy xung quanh ra. Trên mặt thì trang trí bằng hoa quả sao cho đẹp mắt

About these ads

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

Theo dõi

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 33 other followers

%d bloggers like this: